Puroda Çekişin Tanımı
Çekiş, puroyu ilk hamlede çektiğinizde karşılaştığınız direncin adıdır ve oturum boyunca yaşanan keyfin en temel yanını etkiler. Rahat çekişte duman kolayca ilerler, ama ağzı bunaltmaz ve dili yormaz, ve bu his oturumun başından sonuna kadar sürerse puro rahatça beğenilir. Dar çekişte emmek zorlaşır, boşluklu çekişte ise duman gereğinden bol dolar ve lezzet ezilir. Örneğin sıkı çekişli robusto puro kısa yapısıyla direnci net biçimde okutur, toro puro yanma testi ise geniş yapısı sayesinde yumuşak ve yayvan bir akış sunar, yani ağız dumanla bunalmadan aromayı ayırt etmeye fırsat verir. İki vitola yan yana karşılaştırıldığında aradaki fark hemen görülür. Dolayısıyla ilk birkaç çekişe odak etmek ve hissi not etmek gerekir, ve bu fark yalnızca boyutla açıklanmaz, sarım biçimi ile yaprak kalınlığı da rol oynar. Tat tarafı de hava akışıyla yakından bağlantılıdır, çünkü duman gelmeyince aromanın ortaya çıkması de zorlaşır. Kısacası çekişi anlamak, puroyu bilinçli değerlendirmenin ilk adımıdır, çünkü burada asıl mesele sayılardan çok damakta kalan akıcılıktır.
Sıkı Dolgu Neyi Değiştirir
Sıkı çekişin ilk belirtisi, dudakları yoran ve dumanı bir türlü toplayamayan emme çabasıdır. Böyle bir tabloda duman azalır, tat kapanır ve yanma ucu sıcaklaşır, ve bu tablo tek başına puroyu başarısız saydırmaz, yine de özenli bir inceleme gerektirir. Kaynağı sıklıkla dolgunun gereğinden sıkıştırılmış sarılmasıdır, bazen de yaprakların düzensiz yerleşmesidir. Örneğin choix supreme ne kadar rahat gibi sıkı sarımlı bir yapıda direnç hissi yükselir; demi tasse yanma testi ise kısa yapısıyla biraz daha rahat bir akış vermeye eğilimlidir, ve bu ısınma boğucu bir his yaratır, dengeli bir puroyu bile olduğundan ağır yansıtır. Nem ayrıca direnci büyütür, nedeni şu ki ıslak yaprak şişerek hava yolunu kısar. Bu sebeple sıkı çekişe hemen karar vermek yerine ilk olarak nem durumuna göz atın, çünkü dış görünüşe ve elle yoklamaya dayanmak genellikle yetmez. Ardından kesimi ve dinlenme süresini sorgulayın, zira basit bir düzeltme çoğu zaman işe yarar. Tek başına sıkılık her zaman kusur sayılmaz, ve acele ettiğinizde basit bir direnç kalıcı bir kusur gibi görünebilir.
Gevşek Çekişin Belirtileri ve Sonuçları
Gevşek çekişte duman neredeyse kendiliğinden ilerler, ama bu iyi bir işaret sayılmaz çünkü puroyu hızla bitirir. Puro çabucak yanar, duman sert bir yapıya bürünür ve tat yüzeysel çıkar, ve bu tempo kutudaki adetleri planladığınızdan çabuk tüketir, oturumu da kısaltır. Nedeni çoğu zaman dolgudaki aralıklardır, yani tütünün gerektiği kadar sıkılmamasıdır. Grand marshall yanma testi geniş yapısına göre hava akışının tutarlı olmasını amaçlayan bir harman; kon tiki yanma testi ise kutudaki adetlerin birbirine benzemesi açısından incelenen bir örnektir, bu tabloda yapılacak en iyi hamle ısıyı makul tutmak olur. Gevşeklik fark belirdiğinde çekişleri seyreltmek ısıyı dengelemeye yardımcı olur. Ucu nazikçe toplamak da bazen fayda sağlar, yine de dolgu gerçekten boşsa tablo değişmez, nem durumu birlikte hesaba katılmalıdır, çünkü kuruluk gevşekliği sık sık besler. Bu durumda kutudaki diğer adetleri denemek mantıklıdır. Bu yüzden aşırı rahat çekiş, tek başına kaliteli içim göstergesi olmaz, bu sebeple aynı kutudan çıkan adetler arasında bile küçük farklar görülmesi olağandır.
Yakmadan Önce Çekiş Kontrolü
Kuru çekiş testi, puroyu kestikten sonra alevsiz nazikçe çekip direnci yoklamaktır. Bu aşamada hava rahatça geçerse durum iyidir, yani puro yakılmaya elverişlidir, ve bu küçük adım sonradan doğacak aksaklıkları büyük oranda törpüler. Hiç hava geçmiyorsa puro tıkalıdır; gereğinden çok gelirse açık sayılır. Taínos puro çekişi nasıl gibi yumuşak bir onluk kutu için bu deneme hızlıdır; sedir kakao templarios puro ise sedir ve kakao notaları öne çıkan bir harman olarak aynı sınamaya elverişlidir, ve doğru yapıldığında puroya hiçbir zarar bırakmaz, merak eden herkes için basittir. Kuru tat da bu aşamada hafifçe fark edilir ve ateşlenince gelecek lezzetin önizlemesini taşır. Puroda şüpheli bir ses varsa ateşlemeden evvel ara vermek daha iyidir, ama ilk izlenim doğru çıksa bile yakıldıktan sonra tablo farklılaşabilir. Testi kısa yapmak yeter, çünkü uzun süre çekmek ağza tükürük bulaştırır. Sonucu not etmek ileride ölçü sunar, ve bu alışkanlık deneyimli içicilerin birçoğunda vardır, yeni başlayanlar için de iyi bir öğrenme yoludur.
Kesim Derinliği ve Direnç
Kesim şekli çekişi büyük oranda şekillendirir, çünkü dumanın açılış yolu tam olarak kesimle oluşur. Çok az bir kesim hava yolunu dar bırakır, gereğinden geniş bir kesim ise kapağı bozar ve dumanı aşırı çoğaltır, ve bu sayede ağza giren duman hacmi ölçülü kalır, tat da çok daha belirgin okunur. Düz bıçaklı kesim pek çok vitolada yeterlidir, V kesim ise ince formlarda iyi sonuç verir. Sıkı çekişli w.i.h. 20 gibi iri bir kutu ile yumuşak krema fonseca cadetes gibi yumuşak bir seçenek değişik kesim tercihleri ister, ve ince purolarda bu ayrıntı iyice öne çıkar, çünkü küçük bir hata hava yolunu hemen daraltır. İyi bilenmiş bir bıçak kapağı dağıtmaz. Künt kesiciler ise örtü yaprağını ezerek çekişi düzensizleştirir, ama her puro için aynı kesim doğru olmaz, deneyim giderek en uygun ayarı belirler. Kesimi kapağın yarısını götürmeyecek kadar tutmak yerinde olur. Şüphe durumunda başta az kesip sonra ihtiyaç olursa derinleştirin, çünkü giden parçayı yerine yapıştırmak olmaz, ve bu ölçü puroyu korur, sonraki denemeler için de imkân sağlar.
Nemin Puro Direncine Etkisi
Nem, çekişin en belirleyici etkenlerinden sayılır, çünkü tütün yaprağı çevresindeki neme göre büzülür. Fazla ıslak bir puro kabarır, hava yolu daralır ve çekiş güçleşir, ve bu ölçüm küçük bir cihazla kolaydır, uzun vadede oldukça işe yarar. Çok nemsiz puro ise kırılır, çekiş gevşer ve hızlı tükenir. Guantanamera 25 cristales gibi kavanozda gelen adetler nem açısından dikkatli korunmalıdır; guantanamera cristales 10'lu ise onluk kutusuyla dengeyi nispeten rahat tutar, ve bu durum içim sırasında daha keskin bir duman doğurur. Yerinde nem oranı genellikle yüzde yetmiş dolayındadır. Bu denge çekişi istikrarlı tutar ve farklı günlerde içilen adetler arasındaki ayrımı azaltır, ve bu fark yalnızca bir iki puroda değil, aynı kutuda da görülebilir. Nem ölçer kullanmak tahmin yürütmekten çok daha güvenilirdir. Puroyu kutusundan alıp hemen yakmak yerine birkaç an beklemek ayrıca iyi gelir, ama acele etmeden dinlendirmek sıklıkla en güvenli seçimdir. Düzenli denemelerde doğru nem düzeni, çekişin farklı aylarda benzer kalmasını destekler.
Vitola ve Çapın Çekişe Etkisi
Vitola ve kalınlık çekişin seviyesini etkiler, bu yüzden iki farklı purodan aynı direnci istemek doğru olmaz. Kalın gövdeli puro çoğu zaman daha geniş bir hava yolu sunar, ince olanlar ise biraz daha sıkı kalabilir, ve bu ayrıntı seçim yaparken genellikle gözden kaçırılmış edilir, oysa deneyimi büyük ölçüde etkiler. Sıkı çekişli tek cristales ince gövdesi dolayısıyla çekişi yüklemez; sıkı çekişli decimos beşli ise çok ince çubuklarıyla kısa sürede tükenir. Uzun ve hacimli vitolalarda duman daha geç bir yol aldığı için daha yumuşak gelir, ve yanma süresi de çapa ve boya paralel olarak kısalır. Dolayısıyla direnç beklentisini boya ve çapa göre kurmak mantıklıdır. İnce çubukta hafif sıkılık beklenen olabilir, çünkü ince kesitlerde hava ve duman az yer kullanabilir. Geniş çapta ise aynı sıkılık belirgin biçimde daha dikkat çekici görünür. Boyları aynı çıtayla yargılamamak gerekir, ve karşılaştırma yaparken aynı boy, çap ve nem koşullarını tutmak yorumları daha tutarlı kılar. Son olarak çap ile boy birlikte düşünüldüğünde, kıyası makul tutmak mümkün olur.
Düzgün Yanma İçin İpuçları
Yakma tekniği çekiş hissini değiştirebilir, çünkü ateşin ilk dakikalarda ne kadar eşit yayıldığı sonraki yanışı şekillendirir. Alevi puroya değdirmeden çevirerek yakmak düzgün yanmayı destekler, ve bu sabır isteyen hazırlık sonradan çıkabilecek sorunların çoğunu ortadan kaldırır. Eksik yakış açıklık yaratır, tünel ise çekişi aksatır. Minutos puro çekişi nasıl kısa yapısıyla hızla tutuşur; tekli minutos çekişi nasıl ise tek sunulduğu için yakış çalışması çalışmaya müsaittir, ve aynı düzen her vitolada küçük ayarlarla tekrarlanabilir. Çekişleri altmış saniye aralıklarla almak ısıyı dengeler. Sönen purolarda yavaşça üfleyip yeniden ateşlemek çoğu zaman yeterlidir, ama rüzgârlı ortamlarda bu denge zorlaşır, daha sık ilgi ister. Külü erken silkelemek yerine doğal dökülmeye izin vermek sıcaklığı düzenli tutar. Tünel büyürse ucu nazikçe yeniden ısıtmak kenarları dengelemek için yeterlidir, çünkü bunaltıcı bir içim çoğu zaman dikkatsiz bir yakıştan doğar. Tüm bu ayrıntılar birlikte gelince içim kesintisiz rahat ilerler ve lezzet zenginliği daha net ortaya çıkar, hele uzun oturumlarda bu fark belirginleşir.
Sıkı ve Gevşeği Dengelemek
Sıkı çekişi gidermek için ince bir iğneyle ucuna nazikçe hava yolu açmak işe yarar, ama çok derine inmek yaprağı dağıtabilir. Gevşek durumda ise çekişleri aralamak ve ucu biraz kapatmak yardımcı olur, ve böylece bir sonraki kutu için daha bilinçli bir karar vermek mümkün olur. Hediye seti ne kadar rahat gibi karışık setler farklı harmanları aynı kutuda sunar; sıkı çekişli blue sampler ise yumuşak harmanları yan yana getirerek çekiş kıyası için alan yaratır. Aynı kutuda iki değişik direnç düzeyi bulmak mümkündür, ve tatlımsı harmanların birçoğunda direnç nispeten akıcı hissedilir. Bu farklılık sıklıkla sarım ve dolgu dağılımından gelir. Sorunlu adedi bir yana bırakıp kalan çubukları denemek daha akıllıcadır, ve bu farklılık puro değerlendirirken başvurulabilecek en açık göstergelerden biridir. Sabırla ilerlemek çoğu sorunu toparlar. Özetle doğru kutu seçimi, içicinin beklentisine de göredir, ve kendi eşiğinizi öğrenmek sonraki denemeleri çok basitleştirir. Bu sıralamayı çoğu kutuda uygulamak, zamanla nasıl bir akışın damağınıza uyduğunu öğretir, üstelik böyle bir yaklaşım pratik ve yapması rahat.
Puro Seçiminde Çekişi Puanlamak
İdeal çekiş gereğinden sıkı da gereğinden gevşek de olmayan orta bir seviyedir, ama bu noktanın tam yeri damaktan damağa farklılaşır. Her puroya çekiş açısından değer koyarak izlemek zamanla belirgin bir kalıp gösterir, ve bu yaklaşım yalnızca puro seçerken değil, saklama düzenini kurarken de yol gösterir. Bourbon collection çekişi nasıl vanilya ve karamel notalarıyla tatlımsı bir akış verir; sıkı çekişli grand rothschild ise geniş çapıyla bol duman geçişi kurar. İki puroyu yan yana denemek çekişin ne şekilde işlediğini gösterir, ve kısa notlar bile aylar sonra hangi purolara yeniden dönüldüğünü açıklar. Nihayetinde sıkı ya da gevşek çekiş yalnızca bir ölçüyle ifade edilmez, nem, sarım, kesim ve yakış benzeri etkenlerin bileşimiyle okunmalıdır. Bu değerlendirme çabuk hükümleri önler, ama tek bir oturuma bakarak sert bir hüküm vermek yanıltıcı olur. Notlarınız arttıkça beğeninize denk direnç düzeyi ayrıca netleşir. Bu şekilde her oturum bir sonrakine örnek olarak kalır, ve denge arayışı, sonunda kişinin kendi damak zevkine yakın bir ritim kurmasıyla tamamlanır.